コーヒーショップのフランチャイズはどう

コーヒーショップ経営も、
独立希望者に人気の業種だ。

最近は、街の至る所にコーヒーショップがあって、
過当競争気味だけど、フランチャイズが多い。

ラーメン屋やお好み焼き、たこ焼きなどの粉モノは、
仕入れ原価が低いので、うまくやれば儲かるというが、
コーヒーショップも原価がかなり低めの商売だ。

それもおそらく理由の一つだろう。

ただ、そういうフランチャイズが多いということは、
競合が多いと言うことだから、素人が軽々に参入するのは危険だ。

フランチャイズのノウハウを知った上で、
商機があると踏めば出店も可能だけれど、
参入障壁が低い商売というのは、そんなに簡単ではない。

簡単に参入できて、簡単に潰れていく。
それが参入障壁の低いビジネスの宿命だ。

コーヒー店のフランチャイズで現在、
最も有名なのは、スターバックスだ。

現在の日本で最高のシェアを誇るスタバは、
フランチャイズによるチェーン展開を積極的に行ってきた。

最近でこそ、売り上げが頭打ちになり、経営が疑問視されているが、
それでも全国どこでも同じコーヒーが飲めるというのは、
大きなメリットだ。

コーヒー店のフランチャイズは他にも、
ドトールコーヒー、プロントコーポレーション、
珈琲館、タリーズコーヒージャパン、
SEATTLE'SBESTCOFFEE、
カフェ・ド・クリエ、ブレンズコーヒー、
カフェデュモンド、マックカフェなどがあり、
しのぎを削っている。

だからコーヒーショップを経営しようと思ったら、
これらのチェーン店と競争しないといけないと言うことは、
肝に銘じておかねばならないだろう。

どこかのフランチャイズに加盟するにしても、
そのチェーン店で戦えるのか、そこも考えどころだ。

それが決まれば、運営ノウハウが出来上がっているので、
その通り実行すればお店が開ける。

もちろん、それ相当の開業資金が必要であり、
開業後も、本部にロイヤルティを払い続けなければならないから、
儲けが出るかどうかは、経営力次第だが。

どうしてもコーヒーショップ！という人以外には、
ちょっと辛いケースかも知れない。